Il ristorante MaMiMa nasce dalla voglia di realizzare qualcosa di famigliare.

Nel nome si nasconde e concentra l’idea ispiratrice. Mamima sono le iniziali dei miei figli e di mia moglie.

Chi viene al Mamima viene accolto come a casa. Al Mamima la griglia la fa da protagonista, alimentata dal carbone quebracho argentino, il migliore per questa tipologia di cottura, e Chips di legni pregiati per un aroma caratteristico e inimitabile.

Il menù abbraccia materie prime selezionate da tutto il mondo, e prodotti di qualità italiani, perchè, qui da noi, non siamo secondi a nessuno. Il rispetto dell’ingrediente, in ogni caso, è alla base della mia cucina. Una cucina primordiale, realizzata con tecniche moderne sempre però al servizio della tradizione della cucina e della genuinità, che rende il semplice alimento, momento di convivio e piacere sopra ogni cosa.

Biagio